Ưu điểm của công nghệ khô
9 -24-2020
Dấy khô, còn được gọi là đông khô, là một quá trình thực phẩm nhanh chóng được đông lạnh, và sau đó nước đá được biến thành hơi nước và loại bỏ bằng cách đặt thực phẩm đông lạnh vào chân không, dẫn đến sản phẩm mất nước. Thực phẩm khô đóng băng đòi hỏi thiết bị đặc biệt, vì vậy mọi người thường không làm việc này ở nhà, thay vào đó mua sản phẩm từ các công ty chuyên về quy trình này.
Sử dụng
Thực phẩm đông lạnh được sử dụng bởi các phi hành gia, người cắm trại, du khách ba lô, nhà sản xuất thực phẩm và quân đội. Bạn cũng có thể mua thực phẩm khô đông lạnh để sử dụng tại nhà. Các ví dụ bao gồm các miếng trái cây được tìm thấy trong một số loại ngũ cốc và kem phi hành gia được tìm thấy trong các cửa hàng quà tặng. Bạn có thể tìm thấy toàn bộ bữa ăn ở dạng đông lạnh, vì hầu hết tất cả các loại thực phẩm đều có thể được đông lạnh.
Thuận lợi
Một khi nước được loại bỏ khỏi thực phẩm, chúng trở nên rất nhẹ. Điều này làm cho tính di động dễ dàng hơn của một lượng lớn thực phẩm và vận chuyển thực phẩm rẻ hơn. Thực phẩm đông lạnh có xu hướng giữ lại phần lớn chất lượng dinh dưỡng, hương vị, hình dạng và kích thước của chúng. Họ không yêu cầu làm lạnh, và có thể kéo dài trong nhiều tháng hoặc nhiều năm. Thực phẩm đông lạnh cũng có thể được bù nước rất nhanh, không giống như thực phẩm mất nước.
