Một số loại caramen liofilizados, bao gồm caramen arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas, v.v.

Lợi ích sức khỏe của trái cây sấy khô

Cho dù bạn đang tìm kiếm một giải pháp thay thế lành mạnh hơn cho trái cây tươi hay bạn chỉ muốn nhận được nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết, trái cây sấy khô đông lạnh là một lựa chọn tuyệt vời. Chúng không chỉ bổ dưỡng mà còn cung cấp rất nhiều chất xơ, giúp kiểm soát sự thèm ăn và giúp hệ tiêu hóa của bạn hoạt động tốt.

Quá trình đông khô bao gồm việc đặt trái cây vào chân không để loại bỏ càng nhiều độ ẩm càng tốt. Mục tiêu của quá trình đông khô là bảo quản cấu trúc và kết cấu của trái cây. Bởi vì là trái cây đã được khử nước nên trái cây đông khô có thời hạn sử dụng ổn định hơn nhiều so với trái cây tươi.

Trái cây đông khô cũng là nguồn cung cấp chất xơ tốt, rất quan trọng để duy trì mức cholesterol và kiểm soát sự thèm ăn của bạn. Nó cũng là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa, giúp chống lại bệnh tim và ung thư. Nó cũng là một nguồn cung cấp kali và sắt tốt. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy trái cây đông khô ở hầu hết các cửa hàng thực phẩm tự nhiên và cửa hàng tạp hóa. Một số cửa hàng đặc sản cũng bán những sản phẩm này.

Một số chuyên gia y tế khuyên dùng thực phẩm đông khô như một chất bổ sung cho chế độ ăn uống của bạn. Mặc dù một số chất dinh dưỡng có thể bị mất đi trong quá trình đông khô nhưng những tổn thất này thường rất nhỏ. Phần lớn các hóa chất được sử dụng trong quá trình đông khô đều được FDA quản lý và phê duyệt.

Quá trình đông khô cũng dẫn đến hàm lượng đường đậm đặc hơn nhiều so với trái cây tươi. Một khẩu phần dâu tây đông khô có lượng đường tương đương với 20 quả nho.

Vì trái cây đông khô có hàm lượng nước thấp hơn nên chúng dễ tiêu thụ hơn với số lượng lớn hơn. Chúng cũng có độ giòn ngon hơn nhiều, khiến chúng trở thành lựa chọn tốt hơn để ăn vặt. Chúng cũng có giá cả phải chăng hơn trái cây tươi.

Bạn có thể tìm thấy trái cây đông khô ở hầu hết các cửa hàng thực phẩm tự nhiên và tốt cho sức khỏe cũng như các nhà bán lẻ trực tuyến. Hãy tìm nhãn để đảm bảo rằng không có thành phần nào được thêm vào.

Bạn cũng có thể tìm thấy trái cây đông khô trong nhiều món nướng. Bạn cũng có thể sử dụng trái cây đông khô để làm hỗn hợp đường. Đây là một món ăn nhẹ ngon miệng, tốt cho sức khỏe và có nhiều hương vị. Đó cũng là một cách tuyệt vời để tăng lượng sắt và kali hấp thụ.