Một số loại caramen liofilizados, bao gồm caramen arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas, v.v.

Ghi nhãn trên sản phẩm thực phẩm

Cho dù bạn đang tự sản xuất thực phẩm hay là người tiêu dùng, bạn đều phải biết những gì được dán nhãn trên sản phẩm thực phẩm của mình. FDA (Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm) có các quy định quản lý quy trình ghi nhãn thực phẩm. Các quy định khác nhau tùy thuộc vào loại sản phẩm và nơi sản phẩm được trưng bày. Một số thông tin là tự nguyện, trong khi những thông tin khác là bắt buộc. Bạn sẽ có thể tìm thấy danh sách các quy tắc và hướng dẫn này trên web. Bạn có thể sử dụng những thông tin này để xác định cách dán nhãn thực phẩm phù hợp.

Bước đầu tiên trong quy trình ghi nhãn là xác định thành phần của sản phẩm. Lý tưởng nhất là tất cả các thành phần đều được liệt kê theo tên do AAFCO đặt ra, cho phép người tiêu dùng so sánh các mặt hàng thực phẩm một cách khách quan. Nếu một thành phần không được liệt kê theo tên do AAFCO thiết lập, tốt nhất nên liệt kê nó theo tên thông thường. Trừ khi có vấn đề về an toàn hoặc tiện ích, thành phần không có tên do AAFCO thiết lập phải được liệt kê theo tên thông thường của nó.

Một bảng thành phần dinh dưỡng cũng được yêu cầu trên nhãn thực phẩm. Nó cung cấp thông tin về tỷ lệ phần trăm các chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần để duy trì sức khỏe. Chúng bao gồm vitamin, carbohydrate, protein, chất xơ và chất béo. Bảng này được sử dụng để xác định lượng calo trung bình của bạn, cũng như tỷ lệ phần trăm nhu cầu hàng ngày của bạn. Bạn cũng có thể tìm thấy tổng lượng đường, chất xơ và cholesterol trên bảng.

Một loại thông tin khác mà bạn có thể đưa vào nhãn của mình là mã tra cứu giá (PLU). Điều này thường được tìm thấy trên sản phẩm tươi sống và được Liên đoàn Tiêu chuẩn Sản phẩm Quốc tế chỉ định. Thông tin này không được chính phủ quản lý nên bạn có thể quyết định cách kết hợp thông tin đó. Bạn có thể đưa thông tin này lên nhãn để được hướng dẫn hoặc bạn có thể đưa nó vào danh sách thành phần nếu muốn. Bạn không bắt buộc phải liệt kê PLU trên nhãn của mình, nhưng nếu có, bạn sẽ cần hiển thị PLU.

Cục Bảo vệ Người tiêu dùng có danh sách đầy đủ các tài nguyên ghi nhãn trên trang web của mình. Bạn cũng có thể tìm hiểu thêm về các loại nhãn thực phẩm khác nhau và cách chúng được quản lý.