Lấy lại với đông khô

Lúc đầu, tôi bối rối khi tìm thấy một loại trái cây khô như vậy. Rốt cuộc, tôi không thể nghĩ ra bất kỳ loại trái cây nào phù hợp để chiên ngoại trừ một quả chuối được bọc trong bột.

 

Nhưng nó đã sớm nhận ra rằng trái cây đông lạnh, khô ráo và giòn mà không có hương vị của dầu, và rõ ràng là không rán hay phồng lên.

Bánh đông khô của Fruit Fruit là thạch trái cây theo nghĩa đen, nhưng cảnh đó không phải là trí tưởng tượng của tôi về Cáp Nhĩ Tân -30 ℃ Ice và Snow.

Thay vào đó, toàn bộ trái cây được đông lạnh đầu tiên đến hàng chục độ dưới 0, cho phép nước ngưng tụ vào các tinh thể băng. Cuối cùng, các tinh thể băng được thăng hoa trực tiếp vào hơi nước trong môi trường chân không, khiến trái cây đóng băng.

 

Băng khô ở nhiệt độ phòng là một hiện tượng thăng hoa

Tất nhiên, công nghệ khô không phải là nhẹ như đã đề cập ở trên, vì vậy chúng tôi cũng yêu cầu các chuyên gia giúp giải quyết vấn đề.

Chuyên gia: Trái cây đông khô là thạch trái cây tươi để hàng chục độ dưới 0, và sau đó đặt vào chân không container. Vì áp suất không khí rất thấp, băng trực tiếp bốc hơi và hơi nước kết quả được đưa đến một nơi khác và đóng băng vào băng, do đó áp suất không khí có thể ở rất thấp. Vào cuối ngày, nước đã biến mất và thức ăn khô. Bởi vì toàn bộ quá trình cực kỳ lạnh, chất dinh dưỡng và nước hoa gần như không bao giờ bị phá hủy.

Chúng ta cũng có thể hiểu rằng trái cây tươi được nhúng trong khăn nước, đông khô được vứt ra khỏi khăn len (nước) (trái cây)!

Trái cây thường ăn sấy khô có ngâm trong khô, khô, khô một vài loại, nhưng bất kể cấu trúc cơ thể trong quá trình mất nước có thể tạo ra sự thay đổi, giống như khô, khô, so sánh ban đầu rất nhiều.

 

Hồng tươi và hồng khô

Nhưng sản phẩm đông lạnh vẫn giữ được số lượng lớn trong khi mất nước.

 

Khô sẽ có một cuộn tròn đáng chú ý

Không chỉ là hình thức, ngay cả hương vị cũng được giữ lại nguyên vẹn.

Dấy khô chỉ loại bỏ nước và giữ lại khoảng 95 phần trăm chất dinh dưỡng của trái cây (hầu hết các loại trái cây, không phải dưa hấu, v.v.).

 

Với bất kỳ may mắn nào, bạn có thể làm cả một túi dâu tây khô

Nó giống như nén trái cây, vì vậy hương vị đông lạnh là mãnh liệt hơn so với trái cây tươi, tất nhiên, kết cấu là sắc nét.

Khi sầu riêng đông khô, nó có vị như bánh sầu riêng, và được làm từ sầu riêng hoàn toàn mà không có bất kỳ sự pha trộn nào.

 

Thực phẩm đông lạnh đã tồn tại khoảng 100 năm và vào những năm 1960, thực phẩm đông lạnh chỉ có sẵn cho các phi hành gia.

Nó không phải là phi hành gia thích Crunch. Nó có thể đóng băng trái cây rất ngon và tốt cho sức khỏe so với thức ăn không gian giống như bùn của bé.

Ngon và tự nhiên vì hương vị của trái cây, và lành mạnh ngoài việc giữ lại các chất dinh dưỡng, không có sự bổ sung. Mức đông khô với 95% nước được loại bỏ, vi khuẩn rất khó phát triển và do đó có thời hạn sử dụng là một năm mà không có bất kỳ bổ sung nào.

Các chất bảo quản khác, cho dù chiên, thêm chất bảo quản, hoặc vết bẩn đường, ít nhiều thay đổi chất lượng của chính thực phẩm.

 

Không có nước đã được thêm hoặc loại bỏ, vì vậy một tính năng đáng chú ý khác của việc sấy khô là sự nhẹ nhàng của nó.

Một gói dâu tây khô 50g có thể bao gồm hai quả dâu tây, một quả táo, nửa xoài và nửa chuối. Tuy nhiên, sau 50g, bạn có thể không cảm thấy gì cả.

Trái cây đóng băng một nơi kỳ diệu khác, có một loại nước tốt, Little Brother đã cố gắng đặt quả táo sấy vào nước, bất ngờ có thể trở lại với táo tươi 70, 80 hương vị, thêm sữa chua, sữa, v.v. nên rất tốt.