Những lợi ích của trái cây đóng băng

Những lợi ích của trái cây đóng băng

Cho dù bạn đang tìm kiếm món ăn nhẹ hoàn hảo cho hộp cơm trưa trẻ con của bạn hay là một bổ sung tuyệt vời cho món tráng miệng của bạn, trái cây khô có thể là giải pháp mà bạn đã tìm kiếm. Với khả năng giữ hương vị và độ tươi của trái cây, những món ăn nhẹ này làm cho một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn nào. Hơn nữa, hàm lượng đường không cao như bạn mong đợi, vì vậy bạn sẽ nhận được tất cả các lợi ích của một món ăn nhẹ ngon miệng.

Hàm lượng đường

So với trái cây tươi, trái cây khô có khả năng bổ dưỡng hơn và chứa ít đường hơn. Tuy nhiên, bạn phải nhận thức được rằng đó là một dạng trái cây tập trung cao độ. Điều này có nghĩa là tốt hơn là tiêu thụ một phần nhỏ của nó so với một phần lớn.

Các loại trái cây khô đông lạnh được sản xuất bằng cách làm khô hàm lượng nước của trái cây tươi. Điều này được thực hiện bằng cách đặt trái cây trong buồng chân không dưới mức đóng băng. Phương pháp này được gọi là Lyophilisation. Quá trình này giúp nắm bắt các chất dinh dưỡng trong trái cây mà không phá hủy chúng. Nó cũng làm giảm độ ẩm, giải thích lý do tại sao sản phẩm có kết cấu nhẹ hơn và sắc nét hơn nhiều.

Phần tốt nhất về trái cây khô đông lạnh là chúng có thể được kết hợp vào các bữa ăn hoặc món tráng miệng. Chúng rất dễ lưu trữ và có thể được hưởng nhiều ngày hoặc thậm chí vài tuần sau đó. Họ cũng có một kết cấu giòn, làm tăng thêm một sự thay đổi thú vị cho bất kỳ bữa ăn nào.

Một số loại trái cây tự nhiên cao về vitamin và khoáng chất. Ví dụ, nho khô là một nguồn sắt và kali tốt. Hai yếu tố này giúp bảo vệ tim và phổi của bạn. Họ cũng có thể giúp kiểm duyệt lượng đường trong máu của bạn.

Một số trái cây khô cũng là một nguồn chất xơ tốt. Chất dinh dưỡng này giúp điều chỉnh sự thèm ăn của bạn, từ đó làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết và bệnh tim của bạn. Nó cũng giữ mức cholesterol của bạn thấp.

Trái cây khô cũng là một nguồn chất chống oxy hóa tốt. Các hợp chất này được tìm thấy trong hầu hết các thực phẩm thực vật và giúp chống lại thiệt hại gốc tự do trong cơ thể. Họ cũng có thể làm giảm tổn thương oxy hóa cho da. Chúng là một sự thay thế tuyệt vời cho chất làm ngọt nhân tạo, có thể nguy hiểm.

Trái cây khô là thuận tiện, và chúng được đóng gói với các chất dinh dưỡng. Nhưng chúng cũng có thể không lành mạnh nếu tiêu thụ với số lượng lớn. Chúng có thể gây tăng đột biến trong lượng đường trong máu của bạn, và cũng có thể dẫn đến tăng cân. Đây là lý do tại sao các chuyên gia khuyên bạn nên ăn trái cây khô chỉ trong chừng mực.

Cái tên đóng băng khô có vẻ giống như một mưu đồ tiếp thị, nhưng nó thực sự là một thuật ngữ khoa học có nghĩa là trái cây được bảo quản mà không cần sử dụng nhiệt. Điều này làm cho nó dễ dàng hơn để vận chuyển.