Triển vọng thị trường của ngành công nghiệp khô

      Trái cây đông lạnh đã được công nhận là trái cây mất nước cao cấp. Trong những năm gần đây, việc tiêu thụ trái cây đông lạnh ở châu Âu, Hoa Kỳ, Nhật Bản và các quốc gia và khu vực khác đã tăng lên nhanh chóng và cho thấy triển vọng rộng lớn trên thị trường nội địa. Trái cây đông khô và mất nước đã được sử dụng rộng rãi trong các nhà hàng và hộ gia đình, ngoại trừ trong không gian vũ trụ, đạn dược, leo núi, du lịch, thăm dò, khai thác và các ngành công nghiệp khác. Hiện tại, giá trái cây khô trong thị trường quốc tế là 4-6 lần so với trái cây sấy khô và mất nước, đang trở thành một loại trái cây lớn trong thương mại quốc tế.

Tổng diện tích trái cây của chúng tôi và tổng sản lượng đầu tiên trên thế giới

     Trái cây đông khô được làm bằng nguyên liệu thô trái cây tươi được xử lý trước và đông lạnh nhanh chóng và được gửi đến hộp đựng chân không để mất nước. Trong điều kiện chân không, nước tăng từ băng rắn sang không khí, để khử nước và làm khô các vật liệu. Các sản phẩm trái cây mất nước được làm bằng quá trình sấy khô không cần thiết bị làm lạnh và có thể được giữ ở nhiệt độ phòng trong một thời gian dài mà không bị suy giảm. Trái cây đông lạnh không chỉ có màu sắc, hương thơm, hương vị và ngoại hình, mà còn bảo quản vitamin, protein và các chất dinh dưỡng khác trong trái cây ở mức độ lớn nhất.

     Tổng diện tích trái cây của Trung Quốc và tổng sản lượng đã được xếp hạng đầu tiên trên thế giới. Chất lượng trái cây và mức độ công nghiệp hóa cũng đang phát triển và cải thiện.

Hiện tại, ngành công nghiệp trái cây đã trở thành ngành trồng nông nghiệp lớn thứ ba sau khi ngũ cốc và rau quả. Đây là một ngành nông nghiệp thuận lợi với triển vọng thị trường rộng lớn và khả năng cạnh tranh quốc tế mạnh mẽ trong và ngoài nước. Đây cũng là điểm nổi bật của sự phát triển kinh tế ở nhiều nơi và một trong những ngành công nghiệp trụ cột để nông dân trở nên giàu có.

       Theo Cục Thống kê Quốc gia, các vườn cây Trung Quốc có khoảng 13,154 triệu ha trong năm 2017. Trong số đó, khu vực đồn điền chuối là 3,1%, khu vực vườn táo là 17,9%, khu vực vườn cây có múi là 19,7%, diện tích vườn lê là 8,6%và diện tích Vine. Trong năm 2017, sản lượng trái cây của Trung Quốc là khoảng 292,95 triệu tấn, bao gồm 187,5 triệu tấn trái cây trong vườn và 105,45 triệu tấn dưa.

   Ưu điểm chính sách hỗ trợ xử lý địa phương và chuyển đổi các sản phẩm nông nghiệp trong các lĩnh vực sản xuất chính

    Báo cáo dự báo triển vọng và dự báo triển vọng thị trường của ngành công nghiệp trái cây đông khô 2018 Đồng thời, các lợi thế nguyên liệu thô phong phú, cũng như mỗi khu vực sản xuất trái cây đặc trưng, ​​có lợi cho doanh nghiệp để tạo thành các sản phẩm đặc trưng của riêng mình trong lĩnh vực phân khúc.

       Nhìn chung, ngành công nghiệp trái cây đông lạnh của Trung Quốc có lợi thế chính sách, chủ yếu bao gồm hỗ trợ các chính sách giá trị gia tăng của chế biến địa phương và chuyển đổi các sản phẩm nông nghiệp trong các lĩnh vực sản xuất chính và trợ cấp cho việc chế biến chính các sản phẩm nông nghiệp trong khu vực sản xuất. Đồng thời, nó cũng có sự hỗ trợ của hệ thống lưu trữ chuỗi lạnh và hậu cần hiện đại cho các sản phẩm nông nghiệp, xây dựng một nền tảng dịch vụ công cộng để bán hàng nông sản và các cách khác. Trong lĩnh vực trái cây đông lạnh, ngành công nghiệp có thể giúp các doanh nghiệp hoạt động với chi phí thấp hơn trong giai đoạn ban đầu và giảm đáng kể chi phí tiếp thị và xây dựng thương hiệu.

      Trong tương lai, ngành công nghiệp trái cây đông lạnh của Trung Quốc sẽ cho thấy bốn xu hướng chính:

Một là từ các sản phẩm đơn lẻ đến các sản phẩm phức tạp. Trái cây khô có thể được đóng gói với các sản phẩm khác cho nhiều món ăn nhẹ thông thường. Thứ hai, hợp tác chéo. Ngành công nghiệp trái cây khô có thể được kết hợp với việc nướng bánh và các sản phẩm nóng khác để ra mắt thêm các sản phẩm mới cho thị trường với khái niệm về trái cây +. Thứ ba, đổi mới kênh. Trong tương lai, kênh từ nguồn này sang thiết bị đầu cuối sẽ được rút ngắn, điều này sẽ giúp nâng cấp toàn bộ ngành công nghiệp trái cây khô. Thứ tư, thế hệ trẻ trong tiếp thị. Từ bao bì, hiển thị, quảng cáo, quảng bá thiết bị đầu cuối và các khía cạnh khác, nhiều người trẻ tuổi hơn, đa dạng, thậm chí là vui chơi trẻ con, có thể quảng bá thị trường tốt hơn và giáo dục tiêu dùng. Trái cây đông lạnh cũng sẽ phát triển theo hướng khác biệt, đa dạng và trẻ hơn.