Một số loại caramen liofilizados, bao gồm caramen arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas, v.v.

Công nghệ sấy đông lạnh chân không (FD) bắt đầu từ đầu thế kỷ 20. Vào những năm 1940, công nghệ FD lần đầu tiên được các nhà khoa học Nga thử nghiệm và thành công trong phòng thí nghiệm. Trong chiến tranh thế giới thứ hai, việc sử dụng công nghệ FD để khử nước trong huyết tương, giúp nó có tính di động và di động, có thể được kích hoạt bằng cách tiêm nước muối vào cơ thể khi cần thiết. Sau chiến tranh thế giới thứ hai, công nghệ FD được sử dụng trong y học, sinh học và hàng không vũ trụ. Vào những năm 1960, Hoa Kỳ sẽ sử dụng công nghệ này để sản xuất thực phẩm đông khô làm thực phẩm không gian cho các phi hành gia; Vào những năm 1970, với sự đẩy nhanh quá trình công nghiệp hóa, tiêu hóa, hấp thu, FD đã đạt được những thành tựu khoa học công nghệ ở Hoa Kỳ, Nhật Bản và tiến hành nghiên cứu kỹ lưỡng, chế tạo công nghệ FD và các thiết bị trong lĩnh vực thực phẩm. chế biến và ứng dụng đã đạt được sự phát triển hơn nữa, từ đó trở đi, các sản phẩm và thiết bị FD bước sang thời đại sản xuất công nghiệp hóa, chủ yếu được sử dụng trong dược phẩm, đồ uống, thực phẩm và sấy khô ở nhiệt độ thấp các sản phẩm nông nghiệp và phụ.