Một số loại caramen liofilizados, bao gồm caramen arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas, v.v.

Bột bí ngô hiện là một trong những sản phẩm chế biến phổ biến nhất để sản xuất thực phẩm công thức. Đường là thành phần quan trọng nhất vì nó ảnh hưởng đến hương vị, kết cấu và kết cấu của bột bí ngô cũng như chất lượng của các thành phần. Nó có thể dễ dàng bảo quản trong thời gian dài và đạt được bằng cách sấy khô trong không khí nóng hoặc chiên trong không khí. Sấy khô là một phương pháp bảo quản hoàn hảo và không gây hại cho thực phẩm. 

Trong ngành thực phẩm và đồ uống, bột bí ngô được sử dụng để tạo hương vị cho các món nướng, tạo hương vị cho nước sốt, làm chất phụ gia cho sản phẩm và là thành phần tạo hương vị trong các món nướng như bánh bí ngô, cũng như trong nước sốt và để thêm hương liệu cho các món nướng . 

Bột bí ngô khô đông lạnh, một công nghệ được cấp bằng sáng chế giúp làm bay hơi nước từ trái cây hoặc rau quả để bảo toàn giá trị dinh dưỡng của chúng, được sử dụng trong nhiều loại sản phẩm bao gồm kem, sữa chua, kem và món tráng miệng đông lạnh. 

Công nghệ sấy khô của công ty sử dụng các bước sóng ánh sáng để nhắm vào các phân tử nước và làm chúng bay hơi mà không ảnh hưởng đến thành phần hóa học hoặc màu sắc của bột trái cây hoặc rau quả. Quy trình Infidri không sử dụng hóa chất và không sử dụng trống sấy nên không thêm thuốc nhuộm hương liệu vào trái cây và rau quả trong bột. Vì lý do này, màu sắc và hương vị của bột trái cây và rau quả không bị ảnh hưởng khi sử dụng. của đông khô đông khô. 

Bột bí ngô là một nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe vì nó được làm giàu với vitamin và khoáng chất cũng như các khoáng chất như canxi, magiê, sắt, kali và magiê. Về lợi ích sức khỏe, bột bí ngô giúp giải độc, tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa cholesterol, huyết áp và lượng đường trong máu cao, đồng thời có lợi trong việc tăng cường hệ tiêu hóa. Nhu cầu về bột bí ngô đã tăng lên trong những năm gần đây do lợi ích sức khỏe của nó như một loại hương liệu. 

Đông lạnh và sấy khô, còn được gọi là đông khô hoặc đông lạnh, là một quá trình khử nước thường được sử dụng để bảo quản thực phẩm và giúp thuận tiện hơn cho việc vận chuyển và bảo quản. 

Việc bảo quản này có thể thực hiện được vì hàm lượng nước giảm đáng kể sẽ ức chế việc sản xuất các enzyme thường làm hỏng hoặc phân hủy thực phẩm. Thực phẩm được bảo vệ khỏi hư hỏng bằng cách bảo quản trong tủ đông - thực phẩm khô được đậy kín để ngăn chặn sự tái hấp thụ độ ẩm. Đông lạnh và sấy khô thực phẩm đông lạnh, sau đó giảm áp suất xung quanh thông qua chân không và thêm đủ nước để thăng hoa nước và thực phẩm đông lạnh trực tiếp từ pha rắn sang pha khí.